¿Qué es la Quercetina?
¿Qué es la Quercetina?
MA03 — ¿Qué es la Quercetina?
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Meta description: ¿Qué es la quercetina? El bioflavonoide más estudiado: senolítico, antiinflamatorio, antihistamínico. Fuentes, mecanismo y suplementación.
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Internal links: Quercetina CellX, Fisetina CellX
Citation principal: Russo M et al. Journal of Nutritional Biochemistry, 2012; 23(11):1363–1375.
La quercetina es un flavonol presente en manzanas, cebollas rojas, alcaparras, brócoli y té verde. Es el polifenol más abundante en la dieta humana —y uno de los más versátiles en términos de mecanismos de acción.
¿Qué hace la quercetina?Sus efectos documentados abarcan múltiples sistemas:
1. Senolítico (elimina células zombi)En combinación con dasatinib (D+Q), es el dúo senolítico más estudiado en humanos. La quercetina inhibe las vías PI3K/AKT y BCL-2 en células senescentes, induciendo su apoptosis selectiva. Mayo Clinic ha publicado múltiples ensayos clínicos con D+Q en enfermedades fibróticas pulmonares, enfermedad renal crónica y sarcopenia.
Sola (sin dasatinib), la quercetina tiene actividad senolítica más moderada. En combinación con fisetina, el efecto sinérgico es mayor: ambas presentes en el Fisetina CellX.
2. Antiinflamatorio (vía NF-κB)La quercetina inhibe NF-κB, el factor de transcripción maestro de la inflamación. Reduce la producción de IL-1β, IL-6, TNF-α y COX-2. Esto la hace efectiva para inflamación crónica de bajo grado (inflammaging), artritis y condiciones autoinmunes.
3. Antihistamínico naturalLa quercetina estabiliza mastocitos (las células que liberan histamina) e inhibe la liberación de histamina y leucotrienos. Múltiples estudios documentan reducción de síntomas de rinitis alérgica estacional comparable a cetirizina en dosis de 400–500 mg/día.
4. Antioxidante e inhibición de CD38La quercetina inhibe CD38, la enzima que degrada NAD+ (el mismo mecanismo de la Apigenina). Esto preserva los niveles de NAD+ indirectamente.
Biodisponibilidad: el reto de la quercetinaLa quercetina libre tiene absorción irregular (baja solubilidad en agua, rápida conjugación hepática). Soluciones:
- Tomar con grasas alimentarias
- Combinar con bromelina (enzima que mejora absorción) → presente en el Quercetina CellX
- Combinar con BioPerine® (piperina) → aumenta absorción ~50%
- Alergias estacionales: 400–1,000 mg/día durante la temporada
- Inflamación crónica o post-ejercicio intenso
- Protocolos senolíticos (en combinación con fisetina, 2–5 días/mes)
- Longevidad general: 500–1,000 mg/día de mantenimiento
La quercetina es el polifenol más estudiado y más versátil: antiinflamatoria, senolítica, antihistamínica y preservadora de NAD+. A 1,000 mg/día con cofactores de absorción, es uno de los suplementos con mejor perfil de evidencia y seguridad en toda la biblioteca de compuestos naturales.
Relacionado: Senolítico · Fisetina CellX · NAD+
